L’Arte della Tostatura

La tostatura dei nostri Specialty Coffee con legno di ciliegio richiede maestria e attenzione ai dettagli. Il processo di tostatura è un'arte in sé, e l'utilizzo del legno di ciliegio aggiunge un livello di complessità e raffinatezza unici. 

Il mastro torrefattore lavora in sinergia con il legno di ciliegio per creare una sinfonia di sapori che si fondono armoniosamente. Durante la tostatura, lenta e controllata, i chicchi di caffè assorbono gradualmente gli oli aromatici del legno, creando una fusione di sapori che si traducono in una tazza di caffè straordinariamente ricca e complessa.

Quando versi una tazza di Specialty Coffee tostato con legno di ciliegio, ti immergi in un'esperienza sensoriale unica. Il profumo leggermente dolce del caffè si fonde con le sfumature fruttate del legno di ciliegio, creando un bouquet aromatico che anticipa il primo sorso. 

Il gusto è complesso e appagante, con note di frutta matura, leggere sfumature di legno e un retrogusto persistente. Ogni sorso è un viaggio attraverso strati di gusto, portando chi beve a una nuova consapevolezza della complessità e della raffinatezza del caffè di alta qualità.