NOTE DI GUSTO

 Un caffè con una leggera acidità ed un corpo accentuato, una tazza che colpirà anche i palati più esigenti. Un aroma fruttato, note di cioccolato, frutta secca e con un finale di zucchero di canna.

INFORMAZIONI

Espirito Santo do Pinhal, nello stato di San Paolo, da vita ad uno dei migliori caffè in Brasile. A raccoglierne le ciliege è la cooperativa Coopinhal. Questa cooperativa è nata grazie all’iniziativa di un gruppo di piccoli e medi coltivatori con terreni situati in località montuose, ad un altitudine che va tra 900 e 1.100 mslm. Le ciliege raccolte vengono attentamente selezionate e solo le migliori formano il Santos Pinhal. La combinazione di questi chicchi raggiungono un prefetto equilibrio tra sapore ed aroma,

CONFEZIONE

• Confezione sacchetto di carta da 250 gr. 10,90 €
• Confezione sacchetto di carta da 500 gr. 18,90 €
• Confezione sacchetto di carta da 1 kg. 32,00 €
• Confezione di carta completamente riciclabile

TOSTATURA

• Modalità di tostatura: a legna.
• Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato.
• Tipo di tostatura: Media.
• Temperatura: 180 -190 gradi.

QUANDO TOSTIAMO?

I caffè che ordini vengono tostati al momento il Martedì e Venerdì, seguendo appunto, gli ordini arrivati. Se tostati per espresso, i caffè sono poi sottoposti ad un degasamento di 2-4 giorni a seconda della stagione e del tipo di caffè.

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METODO DI PAGAMENTO

Carte elettroniche:

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